东莞市鸿途膳食管理有限公司
主营
饭堂承包饮食配送
东莞市鸿途膳食管理有限公司成立于2002年位于东莞市石排镇是一家实力雄厚管理制度完善的专业膳食公司主要经营：工厂学校餐厅承包副食配送厨房设计等业务多年来鸿途人经过不继开拓创新和发展壮大本着诚信服务的精神得到新老客户的大力支持至2010...
企业档案
经营范围
膳食管理服务
联系方式
产品信息
食堂承包商要正确采购食品，学校膳食承包中心，保证食品安全
把好食品原料采购的两大关键环节为保证食堂购进的食品符合食品卫生标准，首先，食堂对需要购进的食品应仔细的“看货”，感官检查是卫生质量鉴定的第2步，采购人员采购定型包装食品...
做好饭堂思想政治工作的方法对照法：有的炊事员总是看不起自己，认为低人一：等，不安心本职工作。如果用新旧社会对照、十一届三中全会前后对照的方法教育炊事员，他们就会认识到炊事员地位！的变化，增加对本职工作的热爱。
带徒法．烹饪行业...
食堂承包公司指出，生产效率是衡量食堂食品生产组织的合理性、生产技术的先进性和员工劳动积极性的标志之一。影响生产效率的因素
影响生产效率的因素很多，归结起来可分为内在因素和外在因素。( l ）内在因素。对生产效率的影响很微妙。当...
食堂承包中突然停水怎么办
( l ）如供水单位在加工烹制前通知停水，食堂要提前备足用水。( 2 ）如工作中突然停水，各班组要及时上报食堂管理者．( 3 ）管理者要及时联系供水单位，了解停水原因、停水区域和恢复供水的时间。( 4...
食堂承包商要正确采购食品，保证食品安全
把好食品原料采购的两大关键环节为保证食堂购进的食品符合食品卫生标准，首先，食堂对需要购进的食品应仔细的“看货”，感官检查是卫生质量鉴定的第2步，采购人员采购定型包装食品时应查看食品包装标...
食堂库房的卫生要求
( l ）主（副）食库内均应做到干燥、通风。库内应设有温、湿度计，并定期记录，食品存放应隔墙离地10 cm 以上，墙面和顶棚不得有霉斑或墙皮脱落，库房门口应设挡鼠板。( 2 ）食堂对购进的食品必须进行人库卫...
制订食堂承包烹饪技术的发展规划，要注意下：
明确目标。根据调查情况，目标。但要突出重点，清溪学校食堂承包，抓住关键，制订出发展烹饪技术的把食堂急需的烹饪技术优先发展起来。例如：有的食堂买了电热烘烤炉，但没有炊事员会制作点心，让...
提高食堂食品生产效率的方法1 ．合理的厨房生产方式
合理的厨房生产方式，可以为食堂带来巨大的经济效益。2 ．食品标准化生产标准化是现代食堂食品规模生产的质量保证。在生产中，要求不同时间、不同地点生产同一品牌的产品，品质保持高度...
在产品质量标准上，我不是以权力或者身份指令行事，而更多是实施指导、建议，将师傅们集中在一起共同学习探讨，结合反馈的顾客意见，本着“食无定位，适口者珍，不求正宗，只愿媚众”的原则，反复尝试，学校饭堂承包中心，最终迎合大多数顾客口味，质...
东莞市鸿途膳食管理有限公司——把厨房建成流水线虽说酒香不怕巷子深的年代已经过去，尽管现在经营越来越注重营销与服务，但合格优良的产品仍然是立根之本。很难想象一名高级营销员将一款劣质产品出去，即便偶尔为之，那也只能算作欺骗，所以，酒店要...